Yemeği ortadan değil tabağa alıp yemek bize neler sağlar?
Bir yemeği yemek istediğimizde tabağımıza almaktansa ortadan atıştırmak, bir çoğumuza ‘’daha az yemenin’’ bir yöntemi gibi gelir. Bilimsel veriler, bu alışkanlığın bizlere sağlık açısından faydadan çok zarar verebileceğini gösteriyor. Yemeği ortadan değil tabağımıza alıp yemek ise birtakım fiziksel ve zihinsel faydalar sağlayabilir. Gelin bu alışkanlığın potansiyel avantajlarına birlikte göz atalım.
1. Farkındalıkla yeme
Tüketmek istediğimiz besinleri tabağımıza alarak yemek, yeme sürecine odaklanmayı ve bilinçli yeme pratiğini mümkün kılabilir. Yemek yerken duyuları kullanmak, her ısırıkta tadın keyfini çıkarmak, açlık ve tokluk sinyallerine daha iyi dikkat etmek, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekleyebilir ve kilo yönetimi sürecimize olumlu katkılar sağlayabilir.
2. Daha yavaş çiğneme
Tabağa alarak yemek yemek, yavaş yeme pratiğini destekleyebilir. Yavaş yemek, sindirim sürecine yardımcı olabilir, doyum hissini artırabilir ve aşırı yeme eğilimini azaltabilir.
3. Kontrollü yeme
Yemeği tabağa almak, kişinin ne kadar yediğini daha iyi kontrol etmesine yardımcı olabilir. Ayrıca, yemeğin bitiminde doyum hissini daha iyi değerlendirmeye yardımcı olarak gereksiz kalori alımını önleyebilir. Bununla birlikte, farklı yemek bileşenlerini tabakta bir araya getirmek her bir bileşeni ayrı ayrı görmemize olanak tanır. Bu, özellikle çeşitli besin gruplarını içeren dengeli bir diyet uygularken faydalı olabilir.
4. Porsiyon kontrolü
Yemeği tabağa alıp yemek, porsiyon kontrolüne yardımcı olabilir. Belirli bir tabak büyüklüğü, kişinin yediği miktarı daha iyi görmesine ve kontrol etmesine yardımcı olabilir. Bu, aşırı yeme eğilimini azaltabilir ve sağlıklı bir kilo yönetimine katkıda bulunabilir.
5. Görsel tatmin
Yemeği tabağa almak, sunumu artırabilir ve yemek yeme deneyimini daha keyifli hale getirebilir. Renkli ve çeşitli besinlerin düzenli olarak tabaklanması, yemeği daha çekici ve lezzetli hale getirebilir.
Sonuç olarak;
Yemeği tabağımıza alarak yemek yemenin sağlığımız ve kilo kontrolüne olan olumlu etkileri sebebiyle bu alışkanlığı edinmeye çalışmak kilo verme ve sağlığımızı iyileştirme sürecinde bizlere oldukça fazla yarar sağlayabilir.
Sağlıklı günler dileriz.
Jia SS, Liu Q, Allman-Farinelli M, Partridge SR, Pratten A, Yates L, Stevens M, McGill B. The Use of Portion Control Plates to Promote Healthy Eating and Diet-Related Outcomes: A Scoping Review. Nutrients. 2022 Feb 20;14(4):892. doi: 10.3390/nu14040892. PMID: 35215542; PMCID: PMC8874720.
Morillo Sarto H, Barcelo-Soler A, Herrera-Mercadal P, Pantilie B, Navarro-Gil M, Garcia-Campayo J, Montero-Marin J. Efficacy of a mindful-eating programme to reduce emotional eating in patients suffering from overweight or obesity in primary care settings: a cluster-randomised trial protocol. BMJ Open. 2019 Nov 21;9(11):e031327. doi: 10.1136/bmjopen-2019-031327. PMID: 31753880; PMCID: PMC6886952.
için bilimsel yaklaşım
ile tanışın.